Academia Wall Street Fitness

10/08/2011

Soja, a grande parceira da prática de exercícios físicos

Autor: Éverton Oliveira - Redação Saúde Plena

As proteínas são muito importantes para o exercício físico, pois seu consumo adequado antes e depois do treino é fundamental para preservar a massa magra. Mas, para esses benefícios ocorrerem, é fundamental manter o estoque de glicogênio muscular durante o exercício, pois, na sua ausência, há limitação da utilização de glicose como substrato energético, podendo ocorrer a utilização de massa magra como combustível de energia, o que interfere diretamente no desempenho e na busca por um corpo ideal.

Desta maneira, a ingestão adequada dos carboidratos antes e, em alguns casos, até durante o exercício, é fundamental, bem como a dieta de recuperação pós-exercício. No momento do pós-treino, é indicado consumir algum alimento que contenha carboidratos e que seja facilmente digerível, para colaborar com a recuperação do glicogênio muscular. As bebidas nutritivas, como é o caso das bebidas à base de soja, podem ser digeridas facilmente e fornecem, além das proteínas da soja, carboidratos, que têm papel importante nesse momento da alimentação do praticante de atividades físicas e podem contribuir para a adequação dos nutrientes no pós treino.

Cada vez mais, a soja vem sendo reconhecida como um alimento benéfico ao organismo dentro de uma alimentação equilibrada, assim como na prática de exercícios físicos. Quando comparada a outros alimentos de origem vegetal, a soja apresenta qualidade protéica superior e ótimo equilíbrio de aminoácidos essenciais, sendo considerada, atualmente, um vegetal que apresenta uma proteína completa, sendo comparada à albumina do ovo, proteína largamente utilizada por praticantes de musculação, por exemplo.

Desta forma, a alimentação de pessoas fisicamente ativas deve dar ênfase à manutenção de equilíbrio entre o valor energético e a facilidade para um melhor aproveitamento por parte do organismo. Neste contexto, bebidas nutritivas e /ou enriquecidas, que forneçam vitaminas e minerais adicionais, podem contribuir decisivamente para a adequação da dieta em resultados desejáveis. Portanto, bebidas à base de soja podem ser grandes aliada.

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* Graduado em Educação Física (EEF-UFMG); (1990)
* Diretor fundador da Academia Wall Street Fitness.(1991)
* Graduado fisiologia do exercício: emagrecimento e hipertrofia pela UFMG 1992
* Graduado Exercício e o Coração pela Associação Médica de Minas Gerais. (1994)


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