Academia Wall Street Fitness

26/09/2011

Cebola

Autor: Marcos Muniz

A cebola faz muito bem à saúde.
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Assim como o alho e outros temperos de gosto marcante, a cebola faz parte do injustiçado grupo de alimentos que costuma ser deixado de lado. Mas não é bom evitá-la. Além de dar um sabor inconfundível à comida, a hortaliça ajuda a reduzir a chance de desenvolver tumores e traz diversos benefícios à saúde.

"Entre quem come o equivalente a uma cebola durante a semana, a probabilidade de desenvolver um câncer qualquer chega a ser 14% menor", revela em entrevista à SAÚDE! Pesquisadores do Instituto de Pesquisa Farmacológica Mario Negri, na Itália, avaliaram fichas médicas de voluntários, divididos entre os que consomem e os que detestam a cebola.

O resultado comprovou o que outros estudos já haviam percebido quanto à relação entre o consumo e a diminuição do risco de tumores de estômago, intestino e próstata. Na sua amostragem, não só esses, mas todo tipo de tumor era mais comum entre os que evitavam o consumo da cebola.

Além dessa importante vantagem do alimento na dieta, a cebola também é importante porque:

Protege o coração: as placas de gorduras nas artérias são dissipadas e as boas quantidades de vitaminas do complexo B da cebola ajudam a diminuir os índices de colesterol. Assim, o risco de doenças cardíacas é reduzido!

Possui vitamina C: aumenta a imunidade e o betacaroteno do vegetal fortalecem o sistema de defesa do organismo.

Ação antibiótica: uma de suas substâncias, chamada alicina, é capaz também de combater bactérias causadoras de cáries e distúrbios gástricos. A alicina ajuda ainda a reduzir a pressão arterial.

Aumenta a longevidade: graças ao antioxidante quercetina, o vegetal age contra o envelhecimento. A cebola roxa é a que apresenta maior quantidade dessa substância.

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Graduação de Marcos de Souza Muniz
* Graduado em Educação Física (EEF-UFMG); (1990)
* Diretor fundador da Academia Wall Street Fitness.(1991)
* Graduado fisiologia do exercício: emagrecimento e hipertrofia pela UFMG 1992
* Graduado Exercício e o Coração pela Associação Médica de Minas Gerais. (1994)


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